دانه چیا دوی پک نیوشا (۲۰۰ گرمی)

توضیحات

اگر قصد خرید دانه چیا نیوشا دارید، پیشنهاد می‌کنیم حتماً توضیحات درج شده در این صفحه رو مطالعه کنید. می‌توانید دانه چیا نیوشا را از سایت ما تهیه کنید. دانه چیا با پروانه بهداشت (۱۶/۲۱۹۲۰) از محصولات شرکت نیوشا داریان است، در ادامه از خواص دانه چیا گفته ایم.

دانه چیا

به نقل از webmd دانه‌های چیا (Salvia hispanica)، که به آن سالبا چیا یا چیا مکزیکی نیز می‌گویند، دانه‌های خوراکی یک گیاه گلدار از خانواده نعناع هستند. این دانه‌ها بومی مکزیک و گواتمالا هستند و تاریخچه‌ای طولانی دارند. آن‌ها یک محصول حیاتی در فرهنگ‌های باستانی آزتک و مزوآمریکایی بودند. دانه‌ها کاربردهای دارویی داشتند و بخش مهمی از رژیم غذایی مردم را تشکیل می‌دادند.

امروزه چیا به صورت تجاری در بسیاری از کشورها از جمله مکزیک، گواتمالا، پرو، آرژانتین، استرالیا و ایالات متحده رشد می‌کند. دانه‌ها به طور گسترده‌ای به عنوان یک افزودنی غنی از مواد مغذی در رژیم‌های غذایی سالم شناخته می‌شوند.

خواص دانه چیا نیوشا

دانه چیا نیوشا منبع عالی ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌های قوی است. برخی از این آنتی اکسیدان‌ها عبارتند از:

• کافئیک اسید
• اسید کلروژنیک
• کامپفرول
• کوئرستین

این مواد مغذی به ارائه مزایای سلامتی قابل توجهی کمک می‌کنند.

خواص دانه چیا نیوشا برای سرطان

آنتی اکسیدان‌های موجود در دانه‌های چیا نیوشا می‌توانند به مبارزه با رادیکال‌های آزاد در بدن شما کمک کنند. رادیکال‌های آزاد باعث استرس اکسیداتیو و آسیب سلولی می‌شوند. خوردن غذاهای غنی از آنتی اکسیدان ممکن است به کاهش خطر ابتلا به بسیاری از مشکلات سلامتی مرتبط با رادیکال‌های آزاد، از جمله بیماری قلبی، زوال شناختی و انواع خاصی از سرطان کمک کند.

خواص دانه چیا نیوشا برای قلب

دانه چیا نیوشا حاوی کوئرستین است، یک آنتی اکسیدان که می‌تواند خطر ابتلا به چندین بیماری از جمله بیماری قلبی را کاهش دهد. دانه‌ها همچنین دارای فیبر بالایی هستند که می‌تواند به کاهش فشار خون بالا کمک کند و به نوبه خود خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد.

خواص دانه چیا نیوشا برای قند خون

دانه چیا نیوشا فیبر بالایی دارند. مطالعات نشان می‌دهد که فیبر ممکن است به کاهش مقاومت به انسولین و بهبود سطح قند خون کمک کند و خطر ابتلا به سندرم متابولیک و دیابت نوع ۲ را کاهش دهد. تحقیقات همچنین نشان داده است که نان حاوی دانه چیا نسبت به نان سنتی واکنش قند خون پایین‌تری ایجاد می‌کند که به جلوگیری از افزایش قند خون کمک می‌کند.

کاهش التهاب

التهاب مزمن می‌تواند منجر به بیماری‌هایی مانند بیماری قلبی و سرطان شود. کافئیک اسید، یک آنتی اکسیدان موجود در دانه‌های چیا، می‌تواند به مبارزه با التهاب در بدن کمک کند. مصرف منظم دانه چیا نیوشا همچنین ممکن است به کاهش نشانگرهای التهابی کمک کند، که اغلب نشان دهنده وجود یک بیماری التهابی است.

خواص دانه چیا نیوشا برای کاهش وزن

یک وعده ۱ اونس دانه چیا ۳۹ درصد فیبر توصیه شده روزانه شما را دارد. فیبر محلول در دانه‌ها آب را جذب می‌کند و باعث می‌شود آن‌ها در معده شما منبسط شوند و هنگام خوردن آن‌ها احساس سیری را افزایش دهید. دانه‌های چیا با اینکه به شما اجازه می‌دهد با وجود کمتر خوردن احساس سیری کنید، می‌تواند به شما در حفظ وزن سالم کمک کند.

سلامت بهتر استخوان

دانه چیا نیوشا دارای چندین ماده مغذی است که برای سلامت استخوان‌ها حیاتی هستند، از جمله منیزیم و فسفر. یک اونس از دانه‌ها همچنین حاوی ۱۸ درصد کلسیم توصیه شده روزانه شماست که برای سلامت استخوان، ماهیچه و عملکرد اعصاب حیاتی است. در مقایسه گرم به گرم، دانه چیا نیوشا نسبت به محصولات لبنی کلسیم بیشتری دارند.

تغذیه

دانه چیا نیوشا بسیاری از مواد مغذی ضروری را فراهم می‌کند، از جمله:

• کلسیم
• منگنز
• منیزیم
• سلنیوم
• مس
• آهن
• فسفر

دانه چیا نیوشا همچنین منبع باورنکردنی اسید آلفا لینولئیک (ALA)، یک اسید چرب امگا ۳ هستند که به کاهش نسبت اسیدهای چرب امگا ۶ به امگا ۳ کمک می‌کند – نسبت کمتر با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن همراه است. مانند بیماری قلبی، سرطان و شرایط التهابی.

مواد مغذی در هر وعده

یک وعده ۱ اونس (۲۸.۳۵ گرم) دانه چیا نیوشا دارای:

• کالری: ۱۳۸
• پروتئین: ۴.۷ گرم
• چربی: ۸.۷ گرم
• کربوهیدرات: ۱۲ گرم
• فیبر: ۹.۸ گرم
• شکر: ۰ گرم

تنظیم کلسترول خون، کاهش سطح‌تری گلیسیرید خون

شواهد زیادی وجود دارند که مصرف منظم اسیدهای چرب چند غیراشباع اُمگا-۳ از بیماری‌های قلبی-عروقی مانند آترواسکلروزیس (تصلب شرایین یا گرفتگی عروق) و ترومبوز (مسدود شدن رگ‌های خونی توسط لخته‌های خون) جلوگیری می‌کند.

با این وجود، در بیشتر مطالعات، از روغن‌های ماهیِ غنی از اسیدهای چرب اُمگا-۳ ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA) و دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA) استفاده شده، و اسید چرب اُمگا – ۳ آلفا لینولنیک (ALA) که می‌تواند بهEPA وDHA تبدیل شود، کمتر مورد توجه قرار گرفته است! در سال ۲۰۰۵، مطالعه‌ای روی رت‌ها انجام شد تا ببینند مصرف خوراکی دانه چیا، یکی از شناخته شده‌ترین منابع گیاهی اسید چرب آلفا لینولنیک، بر میزان کلسترول کل، کلسترول خوب (HDL)، کلسترول بد (LDL)، تری آسیل گلیسرول (یاتری گلیسرید) و پروفایل اسید چرب پلاسما چه اثری دارد.

به طور خلاصه، رژیم‌های غذایی حاوی دانه چیا به طور چشمگیری سطح‌تری گلیسرید در سرم رت‌ها را کاهش و محتوای کلسترول HDL و اسید چرب اُمگا-۳ را افزایش دادند. افزایش میزان اسید چرب چند غیراشباع اُمگا-۳ (یا پایین بودن نسبت اُمگا-۶ به اُمگا-۳) در رژیم غذایی می‌تواند از بروز بسیاری از بیماری‌ها از جمله سرطان، بیماری‌های قلبی – عروقی، التهابی و خودایمنی جلوگیری کند. براساس این یافته ها، شاید بتوان برای گیاهخواران و یا افرادی که به ماهی و فرآورده‌های آن حساسیت دارند، روغن چیا غنی از آلفا لینولنیک را جایگزین منابع اُمگا-۳ دانست.

تنظیم فشار خون

در سال ۲۰۱۴، به منظور بررسی اثر مکمل چیا بر فشار خون افراد مبتلا به فشار خون بالا، چه آن‌هایی که تحت درمان دارویی بودند و چه آن‌هایی که تحت درمان نبودند، مطالعه‌ای را انجام دادند.

معیارهای ورود به مطالعه عبارت بودند از:

سن ۳۵ تا ۶۵ سال،
تشخیص بالینی ابتلا به فشار خون خفیف یا مرحله ۱ فشار خون بالا، شاخص توده بدنی (BMI): ۲۵ تا ۳۵، عدم ابتلا به بیماری‌های دیگر، عدم مصرف همیشگی (روزمره) چیا، عدم مصرف دارو برای کاهش وزن یا درمان التهاب،

مصرف داروی ضد فشار خون (برای گروه تحت درمان دارویی)، تشخیص ابتلا به فشار خون توسط پزشک اماعدم مصرف دارو (برای گروهی که تحت درمان نبودند). داوطلبانی که در طول دوره مطالعه، داروهای فشار خون خود را تغییر دادند (گروه تحت درمان دارویی)، درمان دارویی را شروع کردند (گروهی که تحت درمان نبودند)، عادت‌های غذایی یا فعالیت بدنی‌شان را تغییر دادند و یا فقط مقداری از چیایی که به آن‌ها داده شده بود را مصرف کردند، از این مطالعه حذف شدند.

بهبود عملکرد کبد

نشان داده شده که اسیدهای چرب اُمگا-۳ روند بیماری کبد چرب غیرالکلی، (NAFLD، تجمع چربی اضافی در کبد به دلایلی غیر از مصرف الکل)، را معکوس می‌کنند. دانه چیا سرشار از آلفا لینولنیک اسید (ALA)، آنتی اکسیدان‌ها و فیبر است. بنابراین، می‌تواند برای درمان NAFLD مفید باشد. در سال ۲۰۲۰، در مطالعه‌ای اثر مصرف روزانه ۲۵ گرم دانه چیا آسیاب شده به مدت ۸ هفته را بر ۲۵ بیمار مبتلا به NAFLD بررسی کردند. مکمل غذایی چیا، غلظت آلفا لینولنیک اسید در پلاسمای خون را ۷۵ درصد و مصرف فیبر رژیمی را ۵۵ درصد افزایش داد.

بعد از مصرف مکمل چیا، چربی شکمی احشایی (۹ درصد)، وزن بدن (۱.۴ درصد)، کلسترول کل (۲.۵ درصد)، کلسترول کل بدون در نظر گرفتن کلسترول HDL (۳.۲ درصد) و اسیدهای چرب آزاد موجود در گردش خون (۸ درصد) کاهش پیدا کردند. همچنین، بیماری کبد چرب غیرالکلی در ۵۲ درصد از بیماران روند نزولی پیدا کرد. نتایج این مطالعه نشان می‌دهد که مصرف ۲۵ گرم چیا آسیاب شده در روز، بیماری کبد چرب غیرالکلی را بهبود می‌دهد.

با توجه به اینکه هیچ درمان دارویی تأیید شده‌ای برای این بیماری وجود ندارد، براساس یافته‌های این مطالعه، یک رژیم غذایی حاوی چیا شاید بتواند گزینه تازه‌ای برای کنترل این بیماری باشد.

به شما پیشنهاد میکنیم مقاله “دمنوش نیوشا برای کبد چرب” را مطالعه کنید.

عوارض دانه چیا

اگرچه دانه‌های چیا فواید سلامتی مختلفی دارند، خوردن بیش از حد ممکن است منجر به عوارض شود:

• مشکلات گوارشی بالقوه به دلیل محتوای فیبر بالا، خوردن بیش از حد دانه‌های چیا ممکن است باعث یبوست، اسهال، نفخ و گاز شود.
• دانه‌های چیا همچنین ممکن است باعث شعله‌ور شدن بیماری‌های التهابی روده مانند بیماری کرون شوند.
• خطر خفگی بالقوه دانه‌های چیا خشک آب را جذب می‌کنند که باعث تورم و ژلاتینی شدن آن‌ها می‌شود. دانه‌های چیا خشک می‌توانند در گلو گیر کنند که خطر خفگی را به همراه دارد. برای جلوگیری از این خطر، دانه‌ها را ۵ تا ۱۰ دقیقه قبل از مصرف خیس کنید.
• تداخلات با دارو. دانه چیا به کاهش قند خون و فشار خون بالا کمک می‌کند. اگر قبلاً داروهای دیابت یا فشار خون بالا مصرف می‌کنید، خوردن بیش از حد دانه‌های چیا می‌تواند باعث کاهش شدید سطح قند خون و فشار خون شود که ممکن است منجر به سایر عوارض سلامتی شود.
• آلرژی. اگرچه نادر است، اما آلرژی به دانه چیا در برخی افراد رخ می‌دهد. علائمی که باید مراقب آن‌ها بود عبارتند از استفراغ، اسهال و خارش زبان یا لب. آلرژی شدید می‌تواند منجر به آنافیلاکسی شود.

طرز تهیه دانه چیا

دانه چیا نیوشا را در فروشگاه ما موجود است. دانه‌های چیا را در جای خنک و تاریک نگهداری کنید. اگر دانه‌هایتان را آسیاب می‌کنید، آن‌ها را در یک کیسه یا ظرف نگهداری دربسته قرار دهید و در انبار یا یخچال نگهداری کنید. دانه چیا نیوشا کاربردهای زیادی در آشپزی دارد. برخی از راه‌های تهیه آن‌ها عبارتند از:

• آن‌ها را با شیر یا آب میوه مخلوط کنید تا یک پودینگ چیا درست کنید که می‌توانید روی آن نوک کاکائو یا میوه تازه بپوشانید.
• ایجاد یک جایگزین تخم مرغ برای استفاده در محصولات پخته شده مانند کیک یا نان
• آن‌ها را در خمیر مافین مخلوط کنید
• تهیه ژل چیا برای افزودن به سوپ‌ها یا اسموتی‌های خانگی
• پاشیدن دانه‌های خام روی بلغور جو دوسر یا سالاد
• آن‌ها را خیس کنید تا جوانه چیا درست شود
• آن‌ها را با آرد بادام و ادویه‌ها مخلوط کنید تا نان مرغ سوخاری درست شود
• اضافه کردن آن‌ها به میله‌های انرژی خانگی